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米其林指南双城版 公布星餐厅

dafa8882020-08-2339

因疫情影响,时间一延再延、场地一改再改的「红色美食圣经」台湾第三版「台北台中米其林指南2020」,延宕数月之后,确定8月24日下午于台中国家歌剧院揭晓,为台中餐饮业界的超级盛事。

2020年米其林指南评鉴首度跨出台北,延伸至同样拥有丰富餐饮文化与活力的台中,一个拥有汇聚南北、传统与创新,以独特而丰富美食文化闻名的城市,期望让世界看见更多的台湾美食魅力;米其林指南也是首度跨出台北、将媒体发布会移师到台中七期盛大举办,预料将吸引的媒体蜂拥参与盛会。

2020年的米其林指南因此不只台北餐饮业界引颈期盼、更在台中餐饮业界里,掀起一股「猜猜那几家餐厅会摘星?」的热潮、助涨业绩。台中餐饮业者私下猜测最有机会上榜的餐厅,其中备受政商名流青睐、位于公益路上的两家高档粤菜餐厅,以及两家走高档精致路线的法式料理餐厅,最常被业界提出来讨论;也因为讨论声量大,被点名的餐厅近期吸引了不少饕客前往尝鲜,业绩明显成长了不少。

据悉,针对「台北台中米其林指南2020」,米其林密探已自2019年11月起展开评鉴调查作业,台北与台中已有不少餐厅被密探评鉴,其中有些表现较佳者,并已将餐厅、大厨资料与「厨师服尺寸」交给米其林指南编辑部门。所以,即使全球防疫期间,米其林密探无法如过往自由旅行,却不影响「台北台中米其林指南2020」的出刊发行。

只是2020年台湾米其林指南因为疫情的影响,导致国际星厨无法来台,由台湾星厨与国际星厨联合演绎的「米其林星光晚宴」因此停止举办。

国泰金领衔 台股聚焦金融法说会

受川普加紧对华为禁令影响,台股上周呈现高低档836点大幅震荡,所幸季线关卡有撑,21日指数强势反弹收12,607.84点,周线跌幅缩减为1.47%。本周拼重新站上月线,市场聚焦法说会及法人动向两大因素,前者关注国泰金以及官办法说会等对第三季营运展望。 法人上周偏向调节,三大法人上周卖超155亿余元,其中外资卖超29亿余元,自营商卖超达124亿余元,投信小麦超2亿余元;其中21日三大法人转买超64亿余元,外资及投信各买超56亿余元、9亿余元,自营商卖超近8亿元。外资21日台指期净多单2万8,172口,周减持多单572口,28日摩台期结算,外资动向持续受关注。 本周持

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